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孩子挑食怎么办?

昨晚听闺蜜分享了一件事,她挺困扰的。

晚上家里做了一道酱鸭。

鸭子一端上来,外婆就赶紧给她不大的女儿夹了个鸭翅:“宝,最好的给你。”

小妞嗦了一口,皱着眉头放下了:“不吃!”

外婆不解:“为啥?我觉得挺好吃呀!”

小妞眼睛一转,突然笑出声来:“这黑乎乎的,哪里是鸭子,分明是蝙蝠!我是好宝宝,我不吃蝙蝠!”

此话一出,大家哭笑不得。不得不承认,这鸭子又瘦又小,用老抽一卤,还真跟蝙蝠有几分相似,小妞想象力不错。

看着女儿义正词严的样子,闺蜜告诉我,其实她心里清很楚地,这是女儿“挑食症”犯了,又开始跟大人过招了!

因为根据过往的经历,女儿不愿意吃的东西太多了,而且每次苦口婆心的劝她,她都振振有词,不愿意吃山药,因为山药里有“药”,不愿意吃玉米,因为小妞说自己有“密集恐惧症”,你说气不气?

挑食历来是个让父母们头疼的事儿。我想起蒙台梭利曾经说过,每个家长都希望自己的孩子能吃下多元的食物,但一百年过去了,挑食仍然是困扰父母们的难题。

不得不承认,挑食这件事之所以让人头疼,确实有一部分取决于孩子的先天性的生理因素。

随着基因科学的进步,科学家们曾经做了一项研究,很多孩子吃卷心菜会觉得苦,这与某特定基因位点上基因型的充分表达有关,使得他们对这种味道特别敏感和排斥。相反,如果“苦味基因”在某个孩子身上的表达为隐性,他们对这种特定的味道便不会那么敏感,也就更容易接受卷心菜。

此外,妈妈们在孕期吃下的食物,这些味道会通过羊水传递给宝宝,生下宝宝后,哺乳期吃下的食物也会影响到奶水的味道,这些都会影响孩子以后的饮食偏好。

作为一名实践亲子教育的妈妈,我深深地明白,育儿是个系统工程,单一归因是会有偏差的。虽然挑食这件事有先天性因素的影响,但仍与后天的家庭培养息息相关。如果父母的养育得当,孩子的挑食,是可以有不小的缓解的。

所以今天就从后天养育的角度,来聊一聊孩子挑食这件事儿吧。

孩子挑食的原因

孩子挑食,妈妈们还可以从以下角度来找找原因。

1.挑食可能是孩子们的“独立宣言”。

孩子们在两岁的时候,会经历第一个“叛逆期”,这时正好是他们自我意识极具膨胀的时候,他们会习惯性的说“不”,在吃饭时也一样。很多家庭喜欢喂饭,面对大人伸过来的勺子,他们会本能地推开,或者摇头,这其实是告诉大人:“吃什么,我说了算!” 父母们不懂这些“婴语”,就会觉得孩子“挑剔”。

随着孩子逐渐长大,他们对外界探索充满好奇,即使在吃饭,他们也喜欢用独特的方式来“探险”,比如用手抓食物,到处扔,甚至弄得到处都是,这在父母的眼里,可能就是不好好吃饭,他们的严厉禁止,直接影响到孩子接受食物的过程。

2.孩子的挑食可能是大人行为习惯的影射。

越是幼小的孩子,模仿能力就越强,父母是孩子来到世界上的第一任老师,他们下意识的会去模仿父母的一举一动,如果父母自己本身就有不吃的东西,他们可能会无形中把对这种食物的厌恶感传递给了孩子,孩子接收到这个信号,也会本能的回避这种食物。

曾经在网上看到这样一个研究,南京市1100余名3至6岁的儿童,同时研究他们监护人的饮食习惯。发现挑食儿童往往有同样挑食的监护人,比例达到了20%。而饮食正常组中,监护人挑食的比例仅有10%。不爱吃鸡蛋和牛奶的大人,其子女大概率同样不喜欢。

我想起身边有位从不吃肉的朋友,刚开始认识他,我简直不可思议,他既不是和尚,又不是少数民族,更不是买不起,对于食肉动物的我来说,我实在想不明白,怎么还会有人不懂得欣赏肉之美味?

后来和他熟悉了才了解到,他的爸爸就从不吃肉,据说是因为小时候吃肉吃伤了,他从小跟着爸爸长大,听他重复了很多次童年的那段经历,久而久之,他便也潜意识里认为肉是不好的东西,对肉产生了排斥,从此就不吃了。

3.孩子的挑食可能来自于父母的强迫。

曾经在网上看到这样一个故事,有个女孩儿特别挑食,一看到绿色蔬菜就会干呕,如果强行吃下会立马吐出来。后来看了心理医生才找到问题的症结所在,所谓的“挑食”,其实是对她自己母亲的反抗。

原来,她的母亲怕自己孩子营养不均衡,每顿饭都盯着孩子,逼着孩子吃一满碗的蔬菜,孩子吃不下去也要吃,什么时候吃完什么时候才可能离开餐桌,时间久了,孩子对妈妈越来越反感却不敢明目张胆的反抗,只能压抑在自己潜意识里,通过身体的不适表达出来。

在日常生活中,大多数父母们虽然不像这位母亲一样极端,但或多或少都对孩子吃饭这件事有着自己不小的期待:

孩子瘦小,所以要多吃来长壮;

怕孩子缺钙,每天都炖大骨汤;

每次孩子夹起菠菜,都要说一遍“菠菜补铁”,不厌其烦;

某心理学家曾经说过,期待容易产生压力。吃饭本来是件轻松愉快的事情,可是孩子一旦感觉到压力,吃饭就变成了任务,还有何快乐可言?人的本性都是趋利避害的,当一件事情丧失了趣味感,反抗就成了人的本能。这时候与其说是孩子挑食,不如说他们挑的是父母的态度。

这样做,孩子才会吃饭

1.变换花样,激发进食兴趣

曾经看到一句话,教育是把火炬点燃,不是把容器灌满,深以为然。就孩子挑食而言,面对不喜欢吃的食物,与其强迫他们吃下,不如想办法激起他们对这种食物的兴趣。

最典型的方法就是换个花样做,这挺考验妈妈的厨艺的。记得我的女儿最讨厌吃的菜就是芹菜、香菜这类带有味道的蔬菜,不断尝试后我发现,如果把这类蔬菜做成馅料或者过油,比如包芹菜饺子,油炸香菜肉丸,是可以很好的去除它们的味道的。

有次我做好了芹菜饺子,装作不经意告诉女儿:喏,这个没有芹菜味道的,肉饺子好吃哟!小家伙将信将疑试了一个,然后吃的津津有味,完全不顾里面还有芹菜。

还有的时候,我会把女儿不喜欢吃的东西混合在她喜爱的食物里面,然后以“好坏参半”的形式,让她喜欢的口味来掩盖对某些食物的厌恶。她喜欢吃大骨汤面,每次给她下好面后我会放一点香菜在碗底儿,她狼吞虎咽的吃着自己最爱的面,香菜连着面一起吃了下去。

这种方法尝试至今,我收获了一个“虽然不吃芹菜和香菜,但是却很享受芹菜馅饺子和香菜馅丸子”的女儿。

2.做游戏,增加进食乐趣

教育学家陈鹤琴曾经说过,儿童的各种行为习惯都可以从游戏中得来。

除了上面提到的变着花样做,《小猪佩奇》里还提供了另外一种方法,就是利用游戏的方法来激发孩子对食物的兴趣。

里面有一集是乔治不爱吃水果,他的好朋友就把各种水果混在一起榨汁,告诉乔治“这是恐龙喝的”,恐龙是乔治最喜欢也最经常模仿的动物,听到恐龙喜欢喝果汁,乔治立马干了一杯果汁。

记得我小的时候,有段时间不喜欢吃菠菜,那时候动画片《大力水手》正在热播,我那戏精的爸爸每次都会当着我的面夹起一大筷子菠菜吃下去,一边吃一边扬起自己的胳膊,故作夸张地大叫:“我觉得自己的力气好像又大了!要不要跟我过过招?”我被逗得哈哈大笑,为了比爸爸更有臂力,也赶紧夹起几筷子菠菜吞下去。

然后我兴冲冲的去和爸爸比赛掰手腕,他总是佯装自己失败,然后装作一副后悔的样子:“早知道就多吃点菠菜了!”后来长大之后,明白了这些都只不过是大人们的小伎俩,力气当然与菠菜无关,但是用餐习惯已经养成,我完全适应了菠菜。

所以父母们不妨以这些为例,考虑设置一些场景或者角色,然后全家参与进来,比如和孩子比赛,谁输了就吃一口特定的食物,或者利用孩子最喜欢的卡通人物,将食物与这种卡通人物挂钩,利用孩子的积极联想。

还有一种我在书上看到的方法是,和孩子玩“过家家”的游戏,把自主权完全交给孩子,由他来决定包括自己在内的每个人吃菜的分量。当“家长”总要以身作则,这也不失为一种增加孩子吃东西时乐趣的好方法。

3.心平气和,并保有底线

既然父母们的强迫态度容易让孩子产生抵触情绪,那么面对孩子不愿意吃的食物,千万不要大惊小怪,过分批评,更不要强迫孩子吃下。

这时父母们应该做的是心平气和地问一句:“你为什么不喜欢吃它?”然后对孩子承诺,以后会做的更好。

千万不要因为孩子不吃以后就不做了,而是应该下次变换做法后端上来,佯装吃的津津有味:“你要不要试试看?”

如果多次尝试后,孩子还是不吃某种食物,那么父母们也没必要就把孩子定义成“挑食儿童”,建议暂时就先算了。人是食谱很广的杂食动物,如果担心孩子因为不喝牛奶缺乏蛋白质,那肉类和豆类都可以作为良好的蛋白质替代品。

此外,如果孩子吃饭时总是喜欢玩玩具,过一会儿才吃一口,这时可以对孩子说:“饿不饿都要来凑凑热闹哦,过期不候。”

中国人民公安大学教授李玫瑾曾经说过,如果孩子吃饭不积极,不用刻意等待,饭点一过,盘子收走,饿到下一顿,孩子就不会再不认真吃饭了。

所以如果孩子很长一段时间内还是没有吃完饭,这时候就把碗筷收走,在给孩子吃饭自由的同时也树立好边界,是为了告诉他们,不能总不把吃饭当成一回事。

4.参与下厨,产生认同感

我小时候最讨厌的就是苦瓜那种又苦又涩的味道,后来有一次,也不知道爷爷从哪里弄来了几颗苦瓜种子,直接栽在了阳台的花盆里,每隔几天,出于好奇的驱使,我就会去看看苦瓜发芽没,看了破土而出的第一个小嫩芽我又迫不及待的给它浇水,见证了整个发芽长藤开花结果的过程。

让我特别惊讶的是,苦瓜的芯是那种讨喜的红色,而且特别甜,印象最深的是有次一个大苦瓜长得炸裂了,我迫不及待的把芯掏出来塞在嘴里,那种感觉,真的就是在吃糖!

后来爷爷用我们种的苦瓜做了苦瓜炒蛋,我惊讶的发现自己不那么排斥它了,而且每次吃都会不由自主的想到自己给苦瓜浇水的经历,还有记忆中吃到苦瓜芯的那种甜,舌尖对苦的耐受度便大大增加。

这段童年的经历给我的启示是,自己劳作的果实,总是比平时轻易得到的要更加甜美。如果能让孩子对食物多一些了解,他们也更容易对食物产生心理认同。

父母除了带孩子亲自体验种菜以外,也可以鼓励孩子一起参与烹饪的过程。比如一起对某种蔬菜进行雕花,排盘,然后一起将这件艺术品吃下去。

5.病理性挑食,请及时就医

最后值得注意的是,如果孩子的挑食已经发展到了一种极端的地步,比如最经常吃的食物不超过五种,而且用尽以上各种方法都没办法改进的时候,那么要警惕这种厌食可能已经是某些疾病的象征了,比如缺铁性贫血的人,往往不喜欢吃肉类和蔬菜。

这时候请不要犹豫,立即带孩子到医院找专业的医生解决。

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